Latte e derivati

Latte e derivati

Il latte e le bevande a base latte sono uno dei prodotti più delicati da trattare, la tipologia e la configurazione delle linee dipende dalle richieste specifiche del produttore finale legate alle aspettative di shelf-life e all’organizzazione della catena distributiva a valle (se è in grado di garantire la catena del freddo).
Diverse sono infatti le tecnologie applicabili sia come trattamento termico del prodotto, sia per garantire la sterilità del contenitore e del tappo: tutto ruota attorno alla tipologia di prodotto da gestire e le necessità distributive e di consumo.
Grande rilevanza assumono le caratteristiche del contenitore al fine di preservare le caratteristiche di pulizia, organolettiche e visive del prodotto.
Sipa si è specializzata nella fornitura di linee complete di imbottigliamento per latte fresco e linee Ultra Clean per latte ESL per bottiglie in PET.
Queste linee sono caratterizzate da soluzioni in grado di garantire standard igienici molto elevati, sia per quanto riguarda il controllo dell’ambiente di riempimento (ad esempio la configurazione con micro-isolatore), che la decontaminazione di preforme e tappi.
Tutte le aree dove transitano bottiglie, tappi e zona di riempimento sono posizionate all’interno di cabine a contaminazione controllata con aria sterile, sono equipaggiate con sistemi di schiumatura per garantire la massima pulizia (attività di COP) e soluzioni di sterilizzazione del percorso del prodotto (attività di SIP).
La gamma Sipa include anche il trattamento termico del prodotto, la produzione dei vari sterilizzanti e l’eventuale applicazione di elementi di protezione.
La capacità di progettare il contenitore ottimale e di gestire impianti in grado di garantire le massime condizioni di pulizia, consentono a Sipa di fornire linee complete di imbottigliamento per latte e derivati affidabili, sicure e performanti.