MASSBLEND
Unità di miscelazione e carbonatazione in continuo
Massblend è un impianto di miscelazione compatto per la produzione in automatico di bibita gasata: l’impianto utilizza le più recenti tecnologie nel campo della miscelazione e della carbonatazione; la fase di deaerazione avviene in un serbatoio in alto vuoto, mentre la miscelazione e gasatura sono ottenuti mediante l’impiego di un dosaggio in linea proporzionale.
Caratteristiche principali:
- I più alti standard del prodotto finito come qualità, accuratezza e ripetibilità.
- Sistema di dosatura proporzionale in linea della CO2 con ugelli speciali e misuratore di portata massico.
- Avvio, arresto del mixer senza perdita di prodotto e di sciroppo (ad es. per cambio gusto o fine del batch).
- Disponibile in versione Xfill, per una integrazione diretta con la riempitrice.
- Design estremamente compatto ed ergonomico con serbatoi orizzontali.
- Logistica semplificata: le macchine sono spedibili in container per una rapida installazione e collaudo.
Principali caratteristiche e vantaggi
- Sistema di dosaggio della CO2 in linea con misuratore di portata massico.
- Operazioni completamente automatiche controllate da unità PLC, completa di interfaccia operatore tattile da 15’’.
- Pompe controllate da inverter.
- Controllo della qualità dello sciroppo.
- Design estremamente igienico: senza interstizi o punti morti per una facile pulizia e garantire la massima sanificabiltà.
- I più alti standard del prodotto finito come qualità, accuratezza e ripetibilità.
- Controllo del flusso del prodotto attraverso un sistema di regolazione del livello nel serbatoio di polmonatura.
- Rapporti di miscelazione standard: da 1:4 fino a 1:10.
- Range di portata del prodotto in uscita: 1:3
- Trattamento delicato del prodotto.
- Migliore utilizzo e risparmio di spazio grazie ai serbatoi montati orizzontalmente.
- Logistica semplificata: le macchine sono spedibili in container per una rapida installazione e collaudo.
Ridotto consumo di gas per mezzo di un controllo di portata legato al livello nel serbatoio di gasatura.
Attrezzature supplementari:
- Raffreddamento del prodotto gassato, inclusi gli strumenti di controllo e misurazione
- Strumenti di misurazione della quantità di Ossigeno, CO2, °Bx ecc..
- Tubazioni in contatto con il prodotti in acciaio inox 1.4401 (AISI316)
- Rapporto di miscelazione fino a 1:1.
- Risparmio energetico grazie alla coibentazione del serbatoio di polmone prodotto.
- Doppio stadio di deaerazione ad alto vuoto. Unità di miscelazione.
.JPG)
- Range di carbonatazione: 1,5 ÷ 4,5 V/V
- Precisione sul dosaggio sciroppo: ± 0,03 °Bx o migliore (in condizione di produzione costante).
- Precisione sul dosaggio CO2: ± 0,05 g/l di CO2 o migliore (in condizione di produzione costante).
- Indice di capacità del processo: Cpk > 1,33 relativo alla bevanda finita.
- Ossigeno redisuo nella bevanda finita: < 1 ppm
.JPG)
Deareazione
L'acqua è alimentata ad un serbatoio di deareazione orizzontale.
Ugelli di spruzzatura ad acqua nel serbatoio consentono il controllo della velocità.
La deareazione è effettuata attraverso il principio di alto vuoto, dopo di che un misuratore di portata misura la quantità di acqua che deve essere pompata per la produzione di bevande.
Miscelazione
Si utilizza un sistema di dosaggio proporzionale in linea. Un misuratore di portata magnetico conteggia l’acqua che viene mandata al sistema di miscelazione mediante una pompa centrifuga.
Uno speciale diffusore è installato per ottenere un omogeneo discioglimento della quantità di sciroppo desiderata, inoltre la dispersione avviene grazie ad un successivo miscelatore statico che garantisce una fine miscelazione della bibita finita.
Lo sciroppo viene dosato con elevata precisione grazie al misuratore di portata massico. Un sistema in tempo reale controlla i dati caratteristici dello sciroppo per il mantenimento ottimale del rapporto di diluizione recuperando anche la fase di sciroppo pre-diluito.
Carbonatazione
La CO2 è alimentata tramite una valvola di controllo e viene misurata con un misuratore di portata massico. Si utilizza un sistema di dosaggio proporzionale in linea. Per mezzo di un speciale ugello di iniezione la CO2 viene finemente disciolta per garantire la solubilità massima nel prodotto trattato utilizzando appena la quantità richiesta per la carbonatazione.
L'acqua è alimentata ad un serbatoio di deareazione orizzontale.
Ugelli di spruzzatura ad acqua nel serbatoio consentono il controllo della velocità.
La deareazione è effettuata attraverso il principio di alto vuoto, dopo di che un misuratore di portata misura la quantità di acqua che deve essere pompata per la produzione di bevande.
Miscelazione
Si utilizza un sistema di dosaggio proporzionale in linea. Un misuratore di portata magnetico conteggia l’acqua che viene mandata al sistema di miscelazione mediante una pompa centrifuga.
Uno speciale diffusore è installato per ottenere un omogeneo discioglimento della quantità di sciroppo desiderata, inoltre la dispersione avviene grazie ad un successivo miscelatore statico che garantisce una fine miscelazione della bibita finita.
Lo sciroppo viene dosato con elevata precisione grazie al misuratore di portata massico. Un sistema in tempo reale controlla i dati caratteristici dello sciroppo per il mantenimento ottimale del rapporto di diluizione recuperando anche la fase di sciroppo pre-diluito.
Carbonatazione
La CO2 è alimentata tramite una valvola di controllo e viene misurata con un misuratore di portata massico. Si utilizza un sistema di dosaggio proporzionale in linea. Per mezzo di un speciale ugello di iniezione la CO2 viene finemente disciolta per garantire la solubilità massima nel prodotto trattato utilizzando appena la quantità richiesta per la carbonatazione.
Gamma di produzione
| MODELLO | CAPACITÀ |
|---|---|
| Massblend 12 | Fino a 12,000 l/h |
| Massblend 17 | Fino a 17,000 l/h |
| Massblend 27 | Fino a 27,000 l/h |
| Massblend 34 | Fino a 34.000 l/h |
| Massblend 42 | Fino a 42.000 l/h |
| Massblend 54 | Fino a 54.000 l/h |
| Massblend 66 | Fino a 66.000 l/h |
